1953 просмотра
0 комментариев
МАХАЧКАЛА, 29 июня. /Телеканал ННТ/. Хороший урбеч сегодня ищут многие. И хотя каждый производитель уверяет, что именно его продукт лучший, по-настоящему качественный урбеч легко отличит только человек, который сам годами занимается этим ремеслом. Мельник Хасан уже много лет производит натуральный урбеч — без добавления масла, сахара и каких-либо искусственных компонентов.
Не только производство урбеча Хасан вместе с супругой довели до совершенства. Годами они искали поставщиков действительно качественного зерна, чтобы получать муку с высокими хлебопекарными свойствами.
Одной из главных опор на этом пути Хасан считает поддержку Муфтия Дагестана. Именно он много лет назад вдохновил его заняться производством качественной муки и натурального урбеча. В начале пути на производстве работали только Хасан и его супруга Джамиля. Большую роль сыграл и опыт, который она переняла у своей бабушки.
Рядом с мельницей работает собственная пекарня, где выпекают цельнозерновой хлеб. Покупателей здесь всегда много — люди всё чаще выбирают натуральные продукты. Сами производители убеждены: качественный хлеб начинается с качественной муки, поэтому призывают и другие пекарни уделять больше внимания пользе продукции.
Сегодня таких мастеров остаётся немного. Для них на первом месте не объёмы производства, а качество. Их главная цель — выпускать натуральные продукты, которые действительно приносят людям пользу.
