МАХАЧКАЛА, 10 августа – Телеканал «ННТ». Водяная мельница – большая редкость сегодня. Электрические агрегаты давно заменили водяные, но не в селении Рахата Ботлихского района. Местные жители здесь со старинными обычаями и средствами производства – расставаться не спешат. Наоборот используют технологии предков чтобы произвести вкусный горный урбеч. Секреты изготовления дагестанского десерта узнавала наш корреспондент.
Сюжет: Хадижа Курбанова