1740 просмотра
0 комментариев
МАХАЧКАЛА, 24 октября. /Телеканал ННТ/. Возвращение к истокам! В Гумбетовском районе Дагестана начали выращивать полбу. Всего данными культурами в районе уже занято около 80 га, и интерес к ней только растет. Как спустя десятки лет горцы решили вновь вернутся к делу предков.
Эту землю не трогали с девяностых годов, всё приходилось восстанавливать буквально по крупинкам. Теперь полбе быть! И в первую очередь благодаря энтузиазму местных жителей.
В свое время его предки выращивали полбу в районе аж на сотнях гектарах, Сулайман Магомеднуров намерен продолжить это дело. А возможно даже побить рекорд предшественников.
Вспомнили про это дело и выходцы из села, которые по определенным причинам переехали с гор на равнину. Теперь они часто приезжают в свои родные края подальше от городской суеты и поближе к земле, на которой растет знакомая многим с детства культура.
Из полбы готовят как традиционные горские блюда, так и современные. При желании – можно даже сварить хинкал. Теперь любителям дагестанской кухни – есть из чего выбирать.
